Muffins salados de yogurt, queso y hierbas
INGREDIENTES
160 gr de manteca
2 huevos
180 gr Ser yogur natural deslactosado
Sal y pimienta
2 y 3/4 de taza de harina leudante
½ taza de queso parmesano rallado
1 Cda de mix de hierbas (tomillo, perejil, romero)
PASO A PASO
- Mezclar la manteca derretida a temperatura ambiente con los huevos y el yogurt.
- Salpimentar la mezcla y agregar la harina leudante.
- Unir bien y agregar el queso y las hierbas picadas.
- Mezclar bien y colocar en el molde para muffins previamente enmantecado y enharinado. Rellenar hasta 2/3 de su capacidad.
- Espolvorear con el queso parmesano por arriba y cocinar en un horno precalentado a temperatura media 180ºC durante 25 minutos aproximadamente hasta que estén cocidos.
- Una vez listos, dejar enfriar sobre una rejilla. Servir espolvoreado de perejil picado y disfrutar!
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