Tostada de pan de masa madre con yogurt, palta, huevo poché y semillas
INGREDIENTES
180 gr Ser yogur natural deslactosado
1 palta fresca
4 rebanadas de pan integral semillado
Mix semillas c/n
2 huevos
Perejil fresco picado c/n
Sal y pimienta
Aceite de oliva c/n
PASO A PASO
- Tostar de ambos lados los panes integrales y reservar.
- Para los huevos poché, colocar en un vaso un pedacito de papel film armando una camita para colocar el huevo y cerrar bien con el mismo papel film con un nudito hacia arriba guardando bien el huevo crudo.
- Colocar en una olla con agua hirviendo por 3 a 4 minutos.
- Una vez listo, retirar y quitar el papel film. Reservar.
- Cortar finamente la palta previamente pelada y reservar.
- Para el armado, untar las tostadas con el Yogur Ser y agregar por encima la palta y salpimentar.
- Agregar por encima un huevo poché y espolvorear con mix de semillas y perejil picado!
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